ふくらむ米の旨味とハツラツとした酸が調和してなめらか、生酛づくりの越後純米酒時を惜しまず丁重に丹念に自然の力、風土に委ね醸し上げた越の誉待望の純米生もと。生もとならではの酸と膨らむ米の旨みを追求した新潟の生もとです。【生酛チャレンジ】造り 生酛純米[分析値]アルコール度数 15度 日本酒度 +1.0酸度 1.8アミノ酸度 1.2 使用米 越神楽(新潟) 越神楽(新潟) 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米)酵母 きょうかい1001号酒母 生もと------------------仕込水 米山山系の伏流水(軟水)備考 [もと摺り] ドリル  [乳酸菌] 添加(秋田今野)お燗温度帯 ぬる燗(40℃)。

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更新情報
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2016/7/15 採用情報(一般職(大卒程度))を更新しました。
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2016/6/30 「平成27年度事業報告書(業務実績等報告)」を掲載しました。
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2016/4/4 「STAT DASHグランプリ2016」の受賞者が決まりました。(外部リンク)
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2016/3/30 「一般用ミクロデータ」の提供を開始しました。
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2014/8/20 【注意喚起】統計センターホームページを模倣したウェブサイトにご注意願います。

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熊本県熊本地方を震源とする地震について(e-Gov)

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